Новости / Статьи

Дальгона-кофе получил свое название из-за сходства с корейскими конфетами-ирисками из сахара и соды. Актер Чон Иль У попробовал такой кофе в Макао и рассказал об этом необычном напитке на корейском телевидении, прозвав его дальгона-кофе. В Индии, Китае и Пакистане его называют взбитый кофе или MacauCoffee, однако на весь мир распространилось именно корейское название. Сегодня трендовый напиток необычайно популярен из-за вкуса и простоты приготовления.  Основой дальгона является раств..

Новинки всемирно известного австрийского бренда Julius Meinl — уже в нашем интернет-магазине! Julius Meinl расширил коллекцию органических чаев, добавив 4 новых вида: Bio Cherry Pomegranate — фруктовый чай с вишней и гранатом. Bio White Tea Fig Lavender Rose — белый чай с инжиром, лавандой и розой. Bio Strawberry Mint Breeze — фруктовый чай с клубникой и мятой. Bio Green Mango Pineapple — зеленый чай с манго, ананасом и маракуйей.  Также..

Арабика или Аравийский кофе — самый распространенный вид кофейного дерева, занимает около 60% доли всех насаждений кофе на планете. Выделяют множество сортов арабики, однако наиболее популярными считаются два: типика и бурбон — именно из их мутаций и скрещиваний появились все остальные сорта.  Арабика Типика Арабика как вид появилась в результате естественного скрещивания робусты и эужениоидиса — так получился самый старый сорт под названием типика. Постепенно ар..

Многие кофеманы считают френч-пресс одним из лучших способов приготовить любимый напиток. Действительно, этот стильный заварник очень удобен, если по утрам у вас нет времени стоять над плитой с туркой, ведь кофе в нем получается крепким и ароматным. Кроме того, во френч-прессе можно заваривать чаи, травы, цветы, ягоды и фрукты — благодаря поршню с фильтром в чашку попадает только чистый напиток. Иногда френч-пресс также называют французским кофейником или попросту прессом. Прототипом со..

Синий чай Анчан — традиционный тайский напиток из лепестков Клитории тройчатой, которую также называют мотыльковым горошком и тайской орхидеей (Butterfly Pea). Он популярен в Европе не так давно, однако уже стал ключевым ингредиентом невероятного голубого матча-латте и других красочных десертов. Мы уже рассказывали о производстве и полезных качества синего чая. Согласно тайской легенде, в древние времена территория Восточной Азии была покрыта густыми, порой непроходимыми лесами, в к..

О пользе шоколада известно давно, но его действие на организм напрямую зависит от состава продукта. Настоящий горький шоколад состоит из какао-масла, тертого какао и сахара (хотя встречаются и несладкие плитки). В молочном шоколаде также присутствует сухое молоко, а в белом отсутствует тертое какао. Кроме того, в составе качественного шоколада есть лецитин (эмульгатор, позволяет получать более однородную консистенцию) и ванилин.  Классификация шоколада для покупателя тоже проста &mda..

Однажды американец Дэйв Эспри отправился путешествовать по Тибету и попробовал местный чай, который славится бодрящим эффектом и поддерживает здоровье любителей забраться повыше в горы. Напиток очень впечатлил Эспри и по приезду мужчина решил приготовить его, только за основу взял кофе. В оригинальном рецепте в чай добавляется подсоленное молоко яков и масло из него, но Эспри заменил их на кокосовое и сливочное масло и назвал свое кулинарное изобретение “буллетпруф”.  Бул..

Черный с бергамотом и апельсином? Зеленый с жасмином? Может быть, черный с лесными ягодами и гибискусом? Ароматизированные чаи — это огромное разнообразие вкусов! На сегодняшний день Германия занимает лидирующее место по качеству и ассортименту ароматизированных чаев. Сырье для ароматизации (ягоды, фрукты, цветы) в большей степени поставляются из Восточной Европы. Какие же существуют способы ароматизации и какой ароматизатор лучше выбрать? Способы ароматизации Натуральная аром..

Торговая марка любимого многими шоколада Schogetten была создана в 1962 году компанией Trumpf. Материнская компания успешно производила сладости с 1857 года и имела огромный опыт в кондитерском деле. Schogetten быстро стал популярным во всей Европе — его можно было купить даже в Советском Союзе, но, конечно, не везде. На данный момент, Schogetten вместе с материнской компанией Trumpf входят в состав большого кондитерского концерна Ludwig Schokolade Gmbh & Co KG.      ..

Одним из самых важных факторов, влияющих на вкус кофе в вашей чашке, является степень обжарки зерен. Чтобы выбрать вкусный кофе, исходя из своих предпочтений, необходимо разбираться в степенях обжарки. Их много и единой классификации нет, однако мы рассмотрим основные степени и узнаем, как обжарка влияет на вкус готового напитка.  До обжаривания кофейное зерно имеет светло-оливковый цвет, мясистую структуру и травянистый запах. В процессе обжаривания выделяются масла, зерно темнеет, напо..

Жители Нормандии, одной из французских провинций, обожают яблоки и добавляют их во множество блюд и напитков. Конечно же, кофе не стал исключением. Кофе по-нормандски подается горячим и точно понравится любителям фруктовых ноток и пряностей. Ингредиенты на 2 порции: свежесваренный крепкий кофе – 150 мл; яблочный сок – 150 мл; апельсин – 1 штука; специи: 1 палочка корицы, 1 горошина гвоздики, 1 горошина черного перца *; сахар – по вкусу. *чтобы на..

Молодая нидерландская компания ROYAL TASTE предлагает гурманам насладиться зерновым кофе с разных уголков мира. В составе 100% натуральные зерна арабики, выращенные на лучших плантациях Эфиопии, Бразилии и Колумбии. Эфиопия — кофе насыщенный, слегка горьковатый, с ореховыми нотками. Бразилия — ароматный, средней насыщенности напиток. Колумбия — крепкий кофе с выраженной горчинкой.  Новинки уже в интернет-магазине T-COFFEE — скорее заказывайте и отп..

Травяной чай – это настоящий подарок природы! Чтобы взять максимум полезных микроэлементов, нужно уметь правильно хранить и заваривать его.  Для хранения травяного чая выбирайте стеклянные или фарфоровые емкости, которые плотно закрываются, фольгированные пакеты с прищепкой или zip-лентой. Пластик и полиэтилен обладают специфическим запахом, который впоследствии может отразиться на напитке, поэтому не стоит использовать контейнеры и пакеты из этих материалов. Важно защитить травы о..

Всемирно известная английская чайная компания TWININGS продолжает радовать любителей благородного напитка новыми интересными вкусовыми сочетаниями. Гурманы могут попробовать новые ароматизированные чаи в пакетиках: черный TWININGS Vanilla (Ваниль); черный TWININGS Apricot Honey (Абрикос и Мед);  зеленый TWININGS Green Tea Ginger (с имбирем); черный цитрусовый TWININGS Agrumance Tea.  Ценителям классики понравятся пакетированные TWINI..

Травяной чай – это напиток из заваренных трав, специально собранных в экологически-чистых местностях, который часто употребляют не только ради вкуса и аромата, а также с целью поддержания здоровья или лечения. В состав чая могут входить травы, лепестки и бутоны цветов, кусочки фруктов, ягод и овощей, специи и пряности, орехи.  Травяной чай было бы правильнее называть сбором или отваром, поскольку чайные листья в нем не присутствуют. Выбрать травяной чай очень просто! Каждое рас..

Кто не любит побаловать себя сладеньким тортиком, пирожным или вкусной шоколадной конфеткой? Хоть изредка, но каждый дает слабинку и позволяет себе полакомиться запретным калорийным продуктом даже при соблюдении диеты и запрете взрослых. А как на счет того, чтобы вкусное лакомство было еще и полезным? Да, именно так, вкусно и полезно! Это не выдумка, это вполне возможно. На арене появляются… Сладкие, ароматные, полезные, питательные, часто экзотические и не всегда доступны в свежем вид..

Кофе готовят в миллионах домов по всему миру каждый день. У кого-то получается идеальный ароматный напиток, а у кого-то нет, хотя все было сделано по четкому рецепту. В чем же дело? Мы расскажем вам о самых распространенных ошибках в приготовлении кофе, которые могут резко изменить вкус любимого напитка в худшую сторону. 1. Неправильное хранение кофейных зерен Прямой солнечный свет, доступ воздуха и высокая температура портят вкусовые качества кофе. Зерна нужно хранить в гер..

Хорошие новости!Долгожданный, непревзойденный Bushido Light Katana снова в наличии!!!Самое время побаловать себя совершенным вкусом эксклюзивного швейцарского кофе!..

Хорошие новости!Долгожданный, непревзойденный Egoiste Platinum и Egoiste Privat снова в наличии!!!Самое время побаловать себя совершенным вкусом эксклюзивного швейцарского кофе!..

Название «кофе» – арабского происхождения. Первоначально оно означало «вино из бобов». Кофе – второй ведущий продукт в мировой торговле после нефти. Каждый год мир потребляет 500 миллиардов чашек кофе. Это 1,37 миллиарда чашек в день, что составляет 57 миллионов чашек в час, 956 тысяч чашек в минуту и 16 тысяч чашек в секунду. Крупнейшие страны-потребители кофе – это США, Франция и Германия. Они вместе выпивают 65% мирового кофе.   &n..