Новости / Статьи

Немногие знают это, однако чай, который поступает на мировой рынок, покупается на публичных аукционах. Подобные мероприятия каждую неделю проводятся в государствах, которые вовлечены в производство чая. В перечень данных стран входят Шри-Ланка, Индонезия, Индия, Пакистан, Великобритания и Нидерланды. Оптовые цены, которые устанавливаются на данных аукционах, выступают своеобразной основой для регулирования розничных цен. Ведь стоимость чая, которая оплачивается покупателем в магазине, устанавлив..

В былые времена немногим китайцам доводилось знать о чае «Свежесть Бамбуковых Листьев», однако на сегодняшний день это один из популярнейших чаев в Китае. Рекламная кампания в Поднебесной сопровождается должным лозунгом «Пинг Чан Син», что значит, что насыщенный аромат данного напитка наполняет свежестью и сеет спокойствие в сердце, одновременно с тем способствуя расслаблению Вашего разума и тела. Старинная легенда гласит, что данный напиток одарён магическим качеством..

В одной из северных провинций Ирана было инициировано исследование, в процессе которого было выяснено, что люди, каждый день употребляющие горячий чай в больших объёмах, в большей степени подвержены риску возникновения рака пищевода.   Каждый год из-за карциномы пищевода, являющейся одной из распространенных форм рака, погибает свыше 500.000 человек по всей планете. На территории Европы и Америки данную болезнь провоцируют курение и алкоголь. Отдельно стоит уточнить, что мужчины чаще ..

Пожалуй, в повседневной жизни немногие задумываются об этом, однако о жизни корейского народа нам известно до смешного мало. Затронув тему корейских национальных традиций, немногое получится проверить наяву. Единственное, что остаётся – полагаться на опыт и заявления тех, кому посчастливилось там побывать. Стоит упомянуть, что отношение к чаепитию в Корее (данный ритуал там называют «тарье») тесно сопряжено с глубокими религиозными убеждениями. История чая на территории Коре..

Многие обыватели не задумываются над этим, однако помол кофе играет колосальнейшую роль. В зависимости от помола определяется рецепт напитка, что определяет его конечные вкусовые свойства. Каждый человек готовит кофе по-своему. Всё зависит от того, каким инструментарием он обладает – турка (также известная как джезва), эспрессо-машина, кофеварка капельного типа. Каждый из этих механизмов может наилучшим образом приготовить кофе только какого-то конкретного помола.       &..

SUN GENERATION LTD - британская чайная компания, выпускающая чай под торговыми марками «TET» и «Grace!». Главными рынками сбыта являются украинский и российский чайный рынок. В своем производстве SUN GENERATION LTD использует исключительно натуральные ингредиенты и чаи только из Индии, Кении, Шри-Ланки и Китая - стран, которые считаются лучшими для выращивания чая. Компания систематически контролирует качество продукции на каждом этапе производства, поэтому вкус каждой чашки чая в..

Одной из известнейших чайных фабрик, которой удалось сыскать безукоризненную репутацию среди гурманов всего земного шара, является Мэнхайская чайная фабрика. Данное предприятие считается одним из самых уважаемых китайских чайных брендов. Ежегодно Мэнхайским чайным заводом выпускается свыше 750 тонн чая. Предприятие имеет в свой собственности 220 тысяч акров чайных плантаций и более восьми сотен сотрудников – данные показатели делают завод вторым по величине в провинции.    &..

GABA-чай (габарон-чай) является относительно молодым напитком, однако ему уже удалось стать весьма популярным по всему миру (увы, на территории нашего государства о нём до недавних времен почти ничего не было известно). Производственная технология была открыта в 1987 году в Японии и её ключевой особенностью выступает тот факт, что обработка чайных листков осуществляется в среде, где полностью отсутствует кислород. Вследствие этого определенные активные компоненты чая не подвергаются окислен..

В современном мире такой сорт кофе, как «Пиберри» (дословный перевод с английского языка "гороховая ягода") многие позиционируют как один из вкуснейших и наиболее ценных в мире. Однако является ли он таковым в действительности? В первую очередь необходимо разобраться, что же представляет собой Пиберри. Каждому из нас известно, что кофейные "бобы", которые нам приходится лицезреть в упаковках излюбленного зернового кофе – это ни в коем случае не п..

Не храните кофе в холодильнике или морозильных камерах, ведь именно в них уровень влажности значительно превосходит норму. Также стоит отказаться от тёплых мест, как, к примеру, шкафчик рядом с печью. Во-первых, кофе будет находиться под воздействием повышенных температур, а во-вторых, в связи с постоянным открытием и закрытием шкафчика зёрна будут постоянно подвергаться воздействию света. Оптимальные места для хранения кофейных зёрен: 1.       Прохладное, тем..

После этого непременно задумайтесь, где же вам предстоит задействовать прибор – дома или в походах. Для людей, которые отдают предпочтение активному отдыху, выпускают специальные линейки термосов. Подобного рода изделия на порядок дольше удерживают тепло, а также отличаются удобной формой, благодаря чему их можно с максимальным комфортом подвергать транспортировке. Кроме того, нередко они также дополнительно оснащаются специальной крышкой-кружкой. Кстати говоря, выбирая термос, определи..

Основная причина редкости данного продукта кроется в чрезвычайной сложности и трудоёмкости производственного процесса, в результате чего небольшое количество конечного товара реализуется по немалой цене.  Как проходит процесс изготовления Прежде всего, необходимо сказать, что для изготовления одного килограмма смолы пуэра потребуется от семидесяти до ста килограммов чайного листа. Кроме того, важнейшим нюансом является и тот факт, что подойдут не любые листья, а лишь с тех деревьев, ч..

Как и множество прочих кулинарных изысков, «король кофе» прибыл к нам из солнечной Италии, а был изобретён там относительно недавно – во второй половине ХХ века. Однако за столь небольшой отрезок времени всему земному шару удалось узнать, что же это за напиток такой эспрессо, а в Италии был сформирован даже особый институт, специализирующийся на изучении данного напитка. Технология заваривания Технология создания напитка довольно проста, хотя для этого и потребуется ..

Итак, каким же должны быть качественные растворимые гранулы? Наиболее ярко выраженными вкусовыми качествами обладают те сорта растворимого кофе, чей состав полностью состоит из зёрен, выращенных и собранных на плантациях. Лучше всего, если это будет «чистокровная» арабика. «Коктейль» из арабики и робусты, или же сама робуста – несколько бюджетнее, однако все же это кофе, а значит именно то, за чем мы отправляемся в поисках конкретной банки или упаковки. А вот ..

"Площадь угодий, которая подходят для взращивания кофе, к 2050 году двукратно сократится в силу повышения температуры, а также разрастания грибов и увеличения популяции вредителей. А к 2080 году дикий кофе полностью сотрётся с лица Земли", - утверждает отчет. Подобного рода исчезновение кофейных плантаций неизбежно повлияет на жизнь как минимум 120 миллионов человек по всему земному шару, чья жизнь непосредственно зависит от взращивания и реализации данной культуры. Большинство из них про..

Кофе Saint Helena Island Остров Святой Елены — это небольшой остров вулканического происхождения, расположенный в водах Атлантического океана. Принято считать, что это один из наиболее удалённых уголков планеты. Именно здесь отбывал пожизненную ссылку, умер и был погребён Наполеон Бонапарт. Процесс выращивания кофе здесь был начат ещё в далёком 1733 году. Кофе произрастает на высоте более трёх тысяч метров и подкармливается исключительно удобрениями органического происхождения. Данный..

Однако что уж точно известно и подтверждено, так это то, что в течение сотен лет люди варили кофе в турках или в специально предназначенных для нагревания сосудах. На протяжении многих веков данная технология практически не менялась, однако, начиная с девятнадцатого века, стали появляться новые изобретения, полностью изменившие данную сферу.              Начало В 1800 году архиепископом де Беллуа была создана первая кофеварка капельного типа. Её ..

Принцип работы электрической кофеварки В основе устройства располагается нагревательный элемент, который ответственен за нагревание жидкости в резервуаре. Горячая вода отводится посредством трубки, после чего происходит её распыление на кофейную гущу. Следующим шагом является поступление воды на молотые зёрна. Впоследствии кофе перетекает в резервуар, располагающийся на нагревательной плитке. Именно это предотвращает остывание напитка в процессе его наливания. День ото дня выпускаются..

Перемена №1. Вы почувствуете прирост энергии. Парадоксально, однако, многие люди, ощущая сильное переутомление, спешат выпить несколько чашечек сладкого кофе или энергетик. Подобное явление довольно легко объяснить, ведь сахару действительно свойственно заряжать наш организм бодростью. Подвох кроется лишь в том, что заряд этот длится весьма недолго. В действительности, систематическое потребление сахара является причиной развития хронической усталости. Иначе говоря, ваш организм попросту теря..

Исходя из данных, полученных в ходе исследования в Центре по изучению физиологии питания университета Южной Австралии, если вы употребляете шоколад хотя бы один раз в течение недели – ваш мозг станет более "эластичным", вследствие чего показатели концентрации и памяти становятся на порядок лучше. Нам известно, что существует масса самых разнообразных видов шоколада, однако отнюдь не все они полезны. Если шоколад содержит высокий процент сахара и консервантов, то эффект от его употребления..