Новости / Статьи

Влітку нас радує велика кількість фруктів, ягід і трав — цінних джерел вітамінів і мікроелементів. З дарами літа так просто урізноманітнити звичні напої — достатньо включити фантазію! Пропонуємо чотири смачні рецепти напоїв для приємного вечірнього чаювання. Вишневий чай з лавандою 3 ст. л. класичного чорного чаю без добавок 0,5 ст. л. суцвіть лаванди 40 г вишні мед за смаком У чайнику змішайте чайне листя, лаванду і ягоди. Якщо вишня заморожена. попередньо розмор..

Бразилія славиться смачною та ароматною арабікою з шоколадними нотками, тому цілком виправдано, що бразильці п'ють велику кількість кави. Раніше ми писали про бразильську каву, сорти і смакові особливості, а сьогодні дізнаємося про кавові традиції цієї південноамериканської країни. Каву в Бразилії п'ють 97% жителів, навіть маленькі діти отримують свою порцію напою — правда, з великою кількістю молока. Згідно зі статистикою, бразилець випиває за рік близько 81 літрів кави! Це..

Кавова галузь відносно молода, але в її розвитку вже виділяють три чітких етапи. На даний момент індустрія переживає четверту хвилю, а також вчені дискутують про перспективу і особливості п'ятої. Перша хвиля — каву в маси Розвиток сучасного кавового ринку почався у XIX столітті. Заповзятливі торговці побачили потенціал в гіркому напої із зерен і зайнялися активним розширенням торгового простору. Кількісно — роблячи каву більш доступною в різних куточках світу, якісно &m..

Каву часто поєднують з алкоголем, але зазвичай це лікери, бренді, коньяк або віскі. Кава з вином зустрічається рідше, проте французькі гурмани оцінили таку композицію. «Cafe au vin» — це не просто змішання двох напоїв, а повноцінний коктейль! Існує багато варіантів приготування напою, адже підсумковий смак безпосередньо залежить від сорту вина, виду і обсмажування кави, додавання спецій та підсолоджувачів. Каву з вином можна пити в гарячому вигляді, додавши спеції для глінтв..

Марокканська чайна церемонія сформувалася трохи більше століття тому і стала важливою частиною колоритної культури країн Магрибу. Найбільш популярний чай в Марокко, Тунісі та Алжирі — місцеві жителі полюбляють зелений китайський чай з додаванням гірської м'яти. Перший чай в Марокко привезли англійські купці в середині XIX століття. В якості подарунка султанові було піднесено китайський ганпаудер. Англійська королева Єлизавета І також подарувала марокканському володарю сервіз із ..

Каву BUSHIDO люблять в усьому світі за високу якість і чудовий смак. Популярний бленд Black Katana тепер представлений не тільки в розчинній каві, але також в меленій та в зернах. У складі композиції — добірні зерна 100% арабіки. Кавові дерева виростають в теплому кліматі Центральної та Південної Америки. Зерна збирають вручну і обсмажують на професійному обладнанні. Повільне, делікатне обсмажування за стабільної температури забезпечує максимальне розкриття смаку й аромату. Класичний ес..

Какао-порошок — це корисний і смачний компонент багатьох десертів, напоїв та випічки. У рецептах шоколадного морозива, тортів і пирогів часто вказується саме порошок какао, а не плитка шоколаду. Сам же напій какао давно став символом зимових свят. Як же вибрати якісний і смачний какао-порошок? Користь какао Какао порошок отримують з насіння какао-бобів, які очищають, обсмажують і подрібнюють. Пізніше з маси віджимають масло, а макуху перетирають у порошок. Какао-продукти містять масу..

Ласунам давно знайоме поєднання м'яти і шоколаду. Любителі чаю звикли додавати м'яту до трав'яних і класичних блендів. Шоколад часто подають як десерт під час чаювання. Але що вийде, якщо змішати всі три смаки разом? М'ятно-шоколадний чай! Інгредієнти (на 1 велику або 2 маленькі порції): 2 ч.л. чорного класичного чаю Оранж Пеко 1 пучок свіжої м'яти 50 г чорного шоколаду (більше 60% какао) 150 мл вершків жирністю більше 20% 2 ч.л. цукру Приготування ..

Нещодавно ми розповідали про історію японського чаю, особливості вирощування кущів та філософію японської чайної церемонії. Найпопулярнішими видами японського чаю вважаються сенча, матча, генмайча, ґьокуро, кокейча і кукіча. Кожен сорт по-своєму унікальний та вимагає особливого підходу в заварюванні. Сенча — це найвідоміший японський чай, який допомагає розслабитися після важкого дня. Листочки обробляються парою відразу після збору, щоб запобігти закисленню. Потім листя скручують в ..

У VIII столітті чай з Китаю потрапив до Японії — і почалася історія особливого напою. Японці оцінили не тільки смак і аромат, але й корисні властивості рослини. На даний момент найвідомішими видами японського чаю є сенча, матча, генмайча, ґьокуро, кокейча і кукіча. Історія чайної культури в Японії За деякими даними чай до Японії завезли буддійські ченці Сайсе та Енгрі — вони ж почали вирощувати чайні кущі на плантаціях поблизу Кіото, біля підніжжя священної гори Хейдзан. У ..

Раф-каву полюбляють у країнах Східної Європи за ніжний молочний смак і приємний ванільний післясмак. Основна відмінність раф-кави від лате в тому, що замість молока в рафі використовується ванільний цукор та вершки. Раф набагато м'якший та солодший, ніж інші кавові напої. Деякі гурмани скаржаться, що солодкість затьмарює смак самої кави, проте для ласунів раф — справжня знахідка! Як і більшість кавових напоїв, раф можна урізноманітнити сиропами, спеціями та іншими добавками. Історія..

Інтернет-магазин T-COFFEE вітає зі світлим святом Великодня! Нехай добро, добробут і душевне тепло наповнять кожен дім! Хай сповнює душу краса Великодня І радість оселиться в серці сьогодні! Хай милують око веснянії квіти, І будуть щасливі дорослі та діти! Графік роботи офісу: 1-4 травня і 8-10 травня — вихідні дні. Інтернет-магазин працює цілодобово. Всі оформлені замовлення будуть оброблені в робочі дні.  Приємних святкових вихідних! ..

У дослівному перекладі з китайського "Да Хун Пао" означає "Великий Червоний Халат". Цей напівферментований улун входить у топ-10 найпопулярніших чаїв Китаю. Історія Червоного Халата Легенда свідчить, що 1385 року студент Дін Сянь отримав тепловий удар перед важливими іспитами. Один із ченців монастиря Тянь Сінь Си поставив його на ноги за допомогою особливого чаю і юнак відмінно склав іспити. Через багато років, коли студент став поважним чиновником, він вирішив подарув..

Колекція елітного англійського чаю TAYLORS в красивих подарункових упаковках сподобається поціновувачам благородного напою! Англійська торгова марка TAYLORS of Harrogate була заснована в 1886 році, коли Чарльз Тейлор продав свою першу пачку чаю. З тих пір виробництво преміального чаю розміщується в невеликому місті Харрогейт у Північному Йоркширі. Баєри подорожують по всьому світу в пошуках кращого чаю, а майстри купажування створюють унікальні та традиційні композиції. Сімейна компанія TAYLO..

Китайська філософія вчить, що у світі має бути баланс сил Інь і Ян. Інь символізує темряву, ніч, землю і холод, а Ян — світло, день, небо і тепло. Принцип гармонії повинен бути всюди, в тому числі в чайній культурі! Традиційно в Китаї кожна пора року співвідноситься з певним видом чаю. Умовно всі чаї поділяються на холодні, прохолодні, теплі та гарячі — ясна річ, не за температурними показниками. Навесні організм пробуджується, відступають зимові холоди, природа входить у новий ци..

Спеціалісти виділяють більш як 900 смакових і ароматичних відтінків і поєднань обсмаженої кави. Крім того, характеризуючи купаж або моносорт, прийнято вживати такі слова як "тіло", "крема", "кислотність", "гіркота", "післясмак" та інші — саме вони допомагають визначитися з уподобаннями. Сьогодні розберемося, як дегустувати каву і на що звертати увагу, щоб вибирати суміші, смачні саме для вас. Каппінг — це професійна дегустаці..

З приходом справжнього весняного тепла так хочеться оновлень! Освіжіть інтер'єр з новинками домашнього текстилю та посуду від українських і світових брендів. Торгова марка VILUTA представила 9 нових кольорів двосторонніх стьобаних ковдр Дует. М'які й затишні покривала з мікрофібри наповнені синтепоном і можуть замінити літню ковдру або використовуватися як плед. Також бренд представив новинки колекції постелей Ранфорс. Бавовняна постільна білизна високої якості досить міцна й довговіч..

Ніжний, легкий вершковий десерт пана-кота був придуманий на Півночі Італії, у П'ємонті. Назва Panna-cotta перекладається з італійської мови як «варені вершки». Класична пана-кота білого кольору, подається невеликими порціями в келихах, креманках або у вигляді фігурного желе. Зазвичай пана-кота прикрашають ягодами, фруктами, лікерами або різноманітними соусами. Кавова пана-кота — особливо вдалий варіант, адже кава прекрасно поєднується з вершковим смаком десерту! Клас..

Високогірний чай здавна високо цінується за багатий смаковий букет і насичений аромат. Від висоти, на якій розташована плантація, залежить клімат місцевості — а значить, і смак напою! Терруар — це сукупність кліматичних показників, особливостей ґрунту й місцевості вирощування, які визначають характеристики сорту продукту (виноградної лози, кавового або чайного дерева). Саджанці чайного куща дають перший урожай через п'ять років після висадки. Одне деревце може дават..

Першими корицю до кави додали араби багато років тому, а сьогодні це поєднання вважається майже класичним. Чорна кава з корицею не тільки смачна, але й надзвичайно корисна. Пропонуємо спробувати три незвичайних рецепти кави з корицею і порадувати себе та близьких. Корисні властивості кориці Палички кориці — це скручена й висушена кора вічнозеленого дерева коричник. У випічці та десертах зручніше використовувати мелену корицю, а ось до відварів та чаїв краще додати паличку, щоб не дов..