Категории статей
Цікаво про каву
Что собой представляет кофе эспрессо?
Как и множество прочих кулинарных изысков, «король кофе» прибыл к нам из солнечной Италии, а был изобретён там относительно недавно – во второй половине ХХ века. Однако за столь..
Какой он - хороший растворимый кофе?
Итак, каким же должны быть качественные растворимые гранулы?
Наиболее ярко выраженными вкусовыми качествами обладают те сорта растворимого кофе, чей состав полностью состоит из зёрен, выращенных и ..
От турки на песке до автоматической кофемашины будущего
Однако что уж точно известно и подтверждено, так это то, что в течение сотен лет люди варили кофе в турках или в специально предназначенных для нагревания сосудах. На протяжении многих веков данная..
Электрическая кофеварка - пережиток прошлого или необходимость?
Принцип работы электрической кофеварки
В основе устройства располагается нагревательный элемент, который ответственен за нагревание жидкости в резервуаре. Горячая вода отводится посредством тру..
Йеменский хаск - чай из кофе
В Йемене, на отчизне кофе, первоначально ягоды подвергались завариванию полностью, а полученный в итоге напиток употреблялся в горячем или холодном виде. Данная технология отнюдь не изжила себя и я..
Открыто неизвестное ранее, полезное свойство кофе
В рядах учёных до сих пор не прекращаются жаркие споры касательно того, несёт ли данный напиток вред или пользу. Однако американскими исследователями был проведён эксперимент, в котором приняли уча..
Ученые объявили зачем нужен перерыв на кофе на работе
Учёными было проведено любопытное исследование, в ходе которого было выявлено, что шведские офисные работники в наименьшей мере страдают от стресса, вызванного рабочей обстановкой. И всё это благодаря..
Почему нельзя запивать жирную пищу кофе
Жирная еда известная как «фастфуд» оказывает существенный вред человеческому здоровью. Однако канадские учёные уверяют, что если после поедания гамбургеров и картошки фри вы побалуете себя чашечкой ко..
Ученые рассказали о невероятной пользе кофе для печени
Недавно консультант-гастроэнтеролог и научный сотрудник Университета Монаш в Австралии, доктор Алекс Ходж, представил итоги своего исследования полезных свойств этого напитка.В эксперименте Ходжа учас..
Чашка кофе «останавливает» биологические часы на 45 минут
Если верить статье, появившейся на страницах популярного научного издания «Science Translational Medicine», то каждая кружка кофе, выпитая после девяти вечера и до шести утра, «останавливает» человече..
Почему кофемашина стоит так дорого?
Опытные бариста уверяют, что хороший эспрессо можно приготовить только на профессиональной кофемашине. Самые дорогие модели стоят $15 тысяч и более.
Выясним почему кофеварки стоят так до..
Национальный институт итальянского эспрессо (Instituto Nazionale Espresso Italiano, INEI)
Нередко слово эспрессо, быть может в сочетании с другими словами или символами, имеющими отношение к Италии, используют для того, чтобы замаскировать простые смеси низкого качества или даже продукт..
Как выбрать правильный помол кофе для Вашего напитка
Все кофейные зерна, несомненно, лучше молоть, а к тому же и обжаривать
непосредственно перед его употреблением. При этом значительно дольше сохраняются
манящий аромат и сами вкусовые качества.
..
Уникальное разнообразие вкусов от Tchibo Privat Kaffee
Удивительна жизнь экваториальных кофейных плантаций! Плантации Tchibo Privat Kaffee расположены в самых благоприятных для произрастания
кофе регионах: Гватемале, Бразилии, Африке.
Зер..
Bio-Siegel - органический знак на этикетке
Информация об органической маркировке.
Множество различных незарегистрированных экомаркировок были сделаны несколько лет назад и потребителю было трудо отслеживать. Именно поэтому официальная ..
Fair Trade (справедливая торговля) знак на упаковке
Началось все еще в середине XX века. Тогда было время буйств со стороны студентов. В том числе и всем известных хиппи. Они обвиняли крупные корпорации во всех мыслимых и немыслимых грехах.
Все ..
Сертификат Organic Farming
Органический сектор ЕС стремительно развивается. В среднем за последние десять лет, площадь органического сельхозугодий в ЕС увеличился на полмиллиона гектаров - каждый год.
Есть в настоящее врем..
Сертификат UTZ
Основание всемирно известного сегодня сертификата UTZ берет свое начало в 1980-х годах, когда владелец плантации и экспортер Ник Боклэндт занялся улучшением условий для работников кофейных плантаци..
Редкие виды кофе Dallmayr
Все три вида сертифицированы в соответствии с сертификатами UTZ.
Система сертификации UTZ помогает фермерам сделать свое хозяйство выгодным и, в то же время, ответственно взаимодейств..